【冷凍的香椿芽怎樣解凍】凍好的香椿要解凍取出來在常溫下放置一段時間即可 。香椿有叫香椿芽、春天等 ， 香椿的季節(jié)性很強(qiáng) ， 只有在春天的時候長出了嫩芽才能吃，過了季節(jié)就沒有了，所以有些人就會將香椿放在冰箱冷凍起來，這樣能保存較長的時間，新鮮冷凍的香椿芽放在冰箱冷凍過后，取出來放在室溫下 ， 即可解凍 。
香椿（學(xué)名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗 。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科 。落葉喬木 ， 雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉 ， 圓錐花序，兩性花白色 ， 果實(shí)是橢圓形蒴果 ， 翅狀種子，種子可以繁殖 。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種 。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北 。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用 ， 主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等 。

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