烤雞翅不可以用油紙，因?yàn)橛图埐荒透邷?，而且油紙容易黏連在雞翅上，并且油紙因?yàn)榫哂型杆?，在烘烤過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致雞翅的水分流失，從而使烤制出來(lái)的雞翅變得干硬 。
【烤雞翅可以用油紙嗎】雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，又分"雞膀""膀尖"兩種 。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效 ， 雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處 。

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