1、食用油涂抹減少摩擦，把米粉泡軟之后，加入適量的油攪拌均勻，然后油包裹每根米粉，這樣就不容易粘連在一起，也不會(huì)粘鍋了 。
【怎么泡發(fā)干米粉比較有韌性】2、泡發(fā)時(shí)間20分鐘左右 。
3、粉條有點(diǎn)長(zhǎng)可以用剪刀剪短一點(diǎn)更方便 。比熱水涼一點(diǎn)的水，大概70度的溫水就可以了 。
4、食用前先用溫水泡發(fā)一下 ， 水溫30-40度即可 ， 泡發(fā)時(shí)間20分鐘左右，然后用清水沖洗一下，即可下鍋煮食或炒食了 。
5、溫水泡發(fā)中可以撈出用手感覺(jué)下是否變軟一點(diǎn) ， 感覺(jué)變軟就可以下鍋煮食了，如果做炒粉可適當(dāng)延長(zhǎng)泡軟一點(diǎn)更入味 。

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