封丘縣美食有封丘卷尖、巨岡豬頭肉、封丘貢芹、留光火燒、面魚兒、封丘樹莓等 。
1、封丘卷尖：由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調(diào)料制作而成，味香而清爽利口、肉肥卻油而不膩 。
2、巨岡豬頭肉：是難得的的下酒菜，顧客絡(luò)繹不絕 ， 很多外地朋友驅(qū)車到封丘買豬頭肉 。
3、封丘貢芹：根冠肥大、根似龍首、葉似鳳尾、莖鞘如笙，色澤鵝黃清雅，入口甘甜脆嫩，細(xì)品芹香悠遠(yuǎn)，回味余韻綿甜，生食脆而無渣 。
4、留光火燒：曾經(jīng)的留光火燒沒有這么?。?經(jīng)后人改良，更適合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，內(nèi)軟外酥、入口即化，色、香、味俱佳 。
5、面魚兒：面粉和成糊，用文火煮熟，用篦子下到盛涼水的盆里，加上各色輔料 ， 喝起來酸辣爽口 ， 是炎熱夏天消暑飽腹的美味 。
【封丘縣美食】6、封丘樹莓：俗稱托盤、山莓果 ， 中草藥里稱其為覆盆子 ， 為薔薇科懸鉤子屬植物，樹莓的質(zhì)鞣化酸含量豐富，是天然的阿司匹林 。

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