【煮雞蛋蓋鍋蓋嗎】煮雞蛋可以不蓋蓋 ， 味道更好 ， 如果著急就只能蓋著煮了 。正確的煮蛋法雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘 。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老 。雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能使蛋殼較易剝離 。

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