制作方法：
1、把魚清洗干凈 ， 要注意把魚肚子黑黑的地方洗白，沿著魚骨剔出魚肉，用刀順著魚肉的紋路，斜著把魚片成半公分厚的魚片 。
2、將魚片放到盤子里，加上蛋清、鹽、淀粉用手抓勻，大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段 ， 酸菜、姜也切細(xì)待用 。
3、把油倒入鍋中燒熱 ， 爆炒姜、蒜、紅辣椒、花椒 ， 將魚骨煎一下，就可以放入冷水，等大滾后，把切好的黃瓜和黃豆芽也倒入鍋中 。
4、均勻的放入魚片，加少許的鹽和味精，撒上白芝麻就可以盛上大盆 。
【水煮活魚一般用什么魚】5、燒熱鍋后，倒入油和辣椒油 ， 燒到八成熱，放下紅辣椒和花椒爆香它，直接倒在魚面上，只聽到“吱吱”的聲響，灑上切好的蔥花，即可上桌 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 生蠔內(nèi)臟的清洗技巧是什么
• 過年吃什么菜最好菜譜
• 5克肌酸用多少水沖
• 水煮花生米如何保存
• 花生豆腐用什么點(diǎn)的
• 冷水煮肉與熱水煮肉的區(qū)別是什么
• 水煮花生的注意事項(xiàng)是什么
• 花蛤熱水煮還是涼水煮呢
• 冷水煮雞蛋還是熱水煮雞蛋
• 工業(yè)機(jī)器人一般用在什么地方