【春餅皮硬了要怎么辦】春餅皮變硬應(yīng)該該是風(fēng)干或者是在冰箱里放的時間有點(diǎn)長，面皮的表面失水造成的，可以通過再繼續(xù)吸水解決 。方法是用一個帶籠屜的鍋，里面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然后把火關(guān)掉 ， 把干了的春卷皮放到籠屜上，把鍋蓋蓋上 ， 讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，春卷皮就會軟了 。要是上面有水太濕的話，可以再加點(diǎn)干面粉在上面，就可以再繼續(xù)包了 ?；蛘甙汛壕砥び盟芰洗梅胚M(jìn)冰箱的保鮮層三個小時 。

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