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銀耳蓮子湯功效有哪些 銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝最好


銀耳蓮子湯功效有哪些 銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝最好

文章插圖
一、銀耳蓮子湯功效是哪些
味道香甜可口的銀耳蓮子湯可清熱健胃,美容養(yǎng)顏,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 。它的主要功效是心悸失眠,補(bǔ)脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神 。用于脾虛久瀉,遺精帶下:
1、銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素,可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力,增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力 。
2、滋補(bǔ)強(qiáng)壯:銀耳含有多糖成分,能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進(jìn)骨髓造血,抗輻射等作用 。
3、此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益 。
4、常食銀耳可改善心 。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降 。
5、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對(duì)于青年人夢(mèng)多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用等 。
6、防癌抗癌:蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
7、降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
二、銀耳蓮子湯哪時(shí)候喝最好
每種食物都有自己的特性,所以我們應(yīng)該了解清楚食性,結(jié)合自身的實(shí)際情況后再食用哦 。當(dāng)做了一碗香氣噴噴的銀耳蓮子湯時(shí)你一定會(huì)想:為了讓這樣一款絕佳補(bǔ)品發(fā)揮最大的功效,一定得選對(duì)時(shí)間喝才行 。那么銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝最好呢?
就一年四季來(lái)說(shuō),蓮子則具有清心下火、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效,所以在容易上火的夏季,可放入冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)再喝,口感與功效絕佳 。
就一天來(lái)說(shuō)的話,大多數(shù)白天忙于工作的女性選擇在睡前喝 。銀耳蓮子湯性涼,早上喝太涼的話胃受不了 。閑暇的晚上,睡覺(jué)前來(lái)一碗銀耳糖水,養(yǎng)顏美容還助消化降火 。待稍消化點(diǎn)再睡,既對(duì)胃有好處,又避免發(fā)胖 。因?yàn)樵阢y耳中含有豐富的膳食纖維,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,所以在忙碌了一天之后,用這款靚湯消化掉白天吃的食物,有利于早上起床后排便排毒,也有利于保持纖細(xì)苗條的好身材 。
但是脾胃虛寒的人最好少喝銀耳蓮子湯哦,特別是加了冰糖后對(duì)有些寒性體質(zhì)的人的胃不好 。
三、喝銀耳蓮子湯要注意什么
1、制作銀耳蓮子湯時(shí),銀耳宜用溫水泡發(fā) 。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的部分 。而蓮子皮薄如紙,剝除很費(fèi)時(shí)間 。若將蓮子先洗一下,然后放入開(kāi)水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮 。
2、銀耳蓮子羹一定要慢燉,切不可大火滾煮,慢燉才能把其精華熬制出來(lái) 。且必須要熬得軟爛粘稠才易于人體的吸收,銀耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能最大限度的被釋放出來(lái) 。不能用淀粉勾芡,要讓它自然的粘稠,才是最地道的做法 。
3、銀耳蓮子湯往往加入冰糖,含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高 。
4、制作銀耳蓮子湯時(shí)選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用,味道更佳 。
5、絕對(duì)不要用變質(zhì)的銀耳制作銀耳蓮子湯,制作好之后也不要久放,一般來(lái)說(shuō)隔夜的銀耳蓮子湯不能吃 。
6、銀耳蓮子湯中含有蓮子,蓮子不適合平時(shí)大便很干結(jié),或者常常感覺(jué)腹部脹滿的人食用 。
7、蓮子制作前一定要去除苦心,雖麻煩些,但口感好 。蓮子苦心也是很貴的藥材,因此不要丟棄,上火時(shí),用蓮子心沖水服下立竿見(jiàn)影,效果非常好 。
四、銀耳蓮子湯的做法是怎樣的呢
 銀耳蓮子木瓜盅
原料:蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g
做法:1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘 。
2、砂鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞,開(kāi)鍋后小火煲60分鐘 。
3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后關(guān)火 。
 銀耳蓮子湯
原料:銀耳、蓮子、冰糖
做法:首先,將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用 。
然后,鍋中清水,要多放些水,因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是干的話,最好提前半天泡,因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi),如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的,那就不好吃了 。
最后,轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣,不時(shí)攪拌一下,否則銀耳有可能會(huì)粘鍋,最后加入冰糖調(diào)味即可 。
 銀耳蓮子百香羹
原料:蓮子20克,銀耳10克,蜂蜜適量
做法:1、蓮子和銀耳用溫水泡發(fā) 。切除銀耳黃色的蒂子,沖洗干凈 。
2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中,加入適量清水 。設(shè)定粥檔,開(kāi)啟 。約30多分鐘就好了 。
3、調(diào)入蜂蜜 。還可加百香果,百香果用刀剖開(kāi) 。用小勺子舀出果肉入湯中,即可食用 。
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