燉羊肉放什么調料燉羊肉放什么調料最香 _燉

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對此問題，我和朋友們討論后結果如下。
1. 西安看似是個吃羊肉的地方，實際上在西安這么多年也沒有真正吃過一次味美的羊肉，還有西安的羊雜湯，味道比我們太原不是差的一點半點，西安的飲食喧鬧的厲害，沒一個讓人流連忘返名吃，
【燉羊肉放什么調料燉羊肉放什么調料最香】2. 燉羊肉應放花椒，生姜，辣椒，紅蔥就行，先焯水慢火燉，一小時后加鹽大火燉骨頭抽理就熟了，很香很香！最是地道，我還加花椒，特別香。
3. 我是內蒙人，在西安生活了10年，我從老家帶回來的蘇尼特產的羊肉，最好的做法就是白水煮，什么都不放，最后可能會放鹽就行了，配著韭菜花醬，一口一個魚羊鮮。
4. 羊肉三斤，白蘿卜一塊，生姜五片，試試，我不放香葉，二斤羊排還會再加兩粒丁香。
5. 沒有羊膻味，還叫吃羊肉嗎？現在到餐館吃羊肉，吃得讓人懷疑，一點膻味都沒有，和吃豬肉一個味，多花那么多錢，感覺花得不值。是的，吃羊蝎子都不知道到底是羊肉還是豬肉。
6. 花椒，生姜，三奈這三調抖燉出來的羊肉，肉香，湯鮮，放小茴香做羊肉最不能放的。
7. 我做羊肉只需要蔥姜，其他香料一概不要，全天然羊肉香，也沒有膻味兒。感覺吃的東西還是適合自己口味的就是好的，什么美食家、營養學家說的都是扯蛋，再好吃的美食也有人不愛吃，一人一味，喜歡最好。
8. 羊肉泡饃，在煮羊肉時我從不放生姜，生姜作用以除腥味為主，放了生姜就除去了羊肉的本來味道，所以只用花椒，鹽，少許蔥就好做出來有原羊肉味。
9. 我們新疆純羊肉只放鹽，其它調料一概不放，只有喝湯時在湯里放點切碎的皮牙子或者蔥花，這才是能吃出正宗的真正的羊肉味！
10. 羊肉烤著吃，蔥爆羊肉，包餃子，包子都比燉著好吃。不信？你可以試一下。
11. 煮羊肉放啥調料好，我們西北的羊肉一般只放七八片干姜片和大約二十粒花椒就可以了，快熟的時候放點鹽。喝湯時，撒點青蒜苗或香菜粒，味道更鮮。
12. 千萬不要提西安的羊肉泡饃了。太反胃了，太倒胃口。寧夏，武威，酒泉的羊肉泡饃你們嘗一下看是什么味道。
13. 新疆羊肉放一把鹽足以了，新鮮羊肉，吃一次想2次！
14. 如果能加少許山藥片，則味更醇厚。由于山藥及花椒均為熱性，羊肉本身也是熱性，故這兩樣均不可多。另，特肥的羊肉，可加一片山奈。去膩效果上佳。山奈有毒，更不可多加。
15. 肉自來水泡透，換水三次。冷水帶肉小火開煮，微開后撇沫子撇凈為止。高壓鍋壓1小時，蔥姜蒜花椒大料，鹽少許。

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