【豆渣炒雞蛋怎么做】材料：豆子，雞蛋，蔥，油，味精，鹽 。
步驟：1、將豆子用豆?jié){機(jī)打制成豆渣；
2、蔥洗凈切末；
3、雞蛋打到碗中打散備用；
4、鍋中放油，放入雞蛋煸炒到熟；
5、炒好的雞蛋盛出備用；
6、鍋中放油，放入蔥花炒香；
7、倒入豆渣翻炒2分鐘；
8、倒入炒好的雞蛋一起翻炒；
9、放入適量的鹽；
10、放入適量的味精，翻炒到豆渣變得干了；
11、出鍋裝盤即可食用 。

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