主材料：
五花肉，新鮮辣椒，鹽，味精，醬油，香油等；
【辣椒炒肉時(shí)一放醬油就糊了怎么辦】做法如下：
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好 ， 新鮮的辣椒洗凈切成小片；
2、往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉 ， 炒熟后均勻置于盤內(nèi)；
3、重新起鍋 ， 將辣椒干炒至表面起焦皮時(shí) ， 再放入食油，用猛火炒 ， 然后再倒入剛剛炒熟的五花肉；
4、加入適量調(diào)料，拌入少許香油 ， 攪勻即可 。

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