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我的家常廚房家常菜，人的一日三餐基本上都是在家里，即使自己不是廚師，但每日的家常菜烹飪，也可以把自己培養(yǎng)成一個(gè)家常菜的廚師 。
五花肉炒土豆片
可能大家也發(fā)現(xiàn)，土豆不僅是一種糧食，也是一種菜類 。在家常餐桌上，不管是涼拌土豆絲還是炒土豆片，都是小朋友們的最愛(ài)，不管是怎么的烹飪做法，土豆都是一道家常美味家肴 。
今天就分享一道五花肉炒土豆片的家常做法，口感鮮香軟嫩入味，看著就誘人，非常好吃下酒又下飯 。
【非常好吃又下飯 聽說(shuō)很好吃太下飯了】所需要的食材：土豆2個(gè)，五花肉100克，青紅椒各1個(gè)，蒜米3粒，生姜小半個(gè)，適量鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬、海鮮粉 。
土豆2個(gè)
首先準(zhǔn)備好土豆 。把土豆削去表皮，過(guò)水清洗干凈，改刀切成片放入冷水中，加入適量鹽浸泡5分左右，再過(guò)清水沖洗多次，把土豆里面的淀粉去除干凈，瀝干凈水分備用，這樣可以防止土豆氧化變黑 。
冷水浸泡土豆片
第二步切好五花肉青紅椒 。把五花肉過(guò)水清洗干凈，切成薄片備用，青紅椒清洗干凈，改刀切成片備用，蒜米生姜清洗干凈切成片備用 。
好五花肉青紅椒
第三步油炸土豆片 。在裝有土豆片的碗里，加入2勺淀粉均勻，這樣炸出來(lái)的土豆片更脆更香 。起鍋倒入適量的油，開火燒油熱7成左右，把裹好淀粉的土豆片倒入鍋中，中火慢炸至兩面金黃色，撈出瀝干凈油分備用 。
油炸土豆片
第四步五花肉炒土豆片 。重新起鍋，鍋里加入少許油，倒入切好的五花肉片，大火爆炒至油分肉片卷起，加入蒜米生姜片和適量豆瓣醬炒出紅油爆出香味，倒入切好的青紅椒片和適量蠔油翻炒均勻出味，再倒入炸好的土豆片一起翻炒均勻，加入適量生抽、海鮮粉調(diào)味提鮮翻炒均勻，撒上適量白芝麻點(diǎn)綴色相，即可出鍋裝盤上桌 。
炒五花肉
五花五花肉炒土豆片肉炒土豆片
這樣一道家常菜五花肉炒土豆片就做好了，色澤好看，味道鮮香無(wú)比，比吃肉還香 。
五花肉和土豆搭配一起炒，是日常飲食生活中最為普通的一道美味家肴，加入青紅椒是為了讓菜色更耐看，土豆片吸收了五花肉和豆瓣醬的香味，味道就特別的鮮美味，又非常的下飯下酒 。
家常菜五花肉炒土豆片
土豆的家常做法很多，可以炒也可做涼拌，也可當(dāng)作紅薯一樣燒著吃 。不管是怎么樣的做法，小朋友都很喜歡吃，也很受大眾人群的歡迎 。如果你喜歡的話，就自己動(dòng)手做一做吧！
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