1、香菇、油菜去根后，洗凈，放入清水中浸泡 。
2、鍋內(nèi)倒入適量水，煮沸后倒入泡好的香菇油菜 。
3、灼水后的香菇油菜放入冷水中 ， 浸泡 。
4、將浸泡后的香菇油菜切碎，攥出水后 ， 油菜切末，待用 。
【鮮蝦面的做法 鮮蝦面做法詳解】5、香菇切末，胡蘿卜切末，鮮蝦去除蝦頭 ， 撥皮后，去除蝦線 ， 切成末，待用 。
6、鍋內(nèi)倒入牛油果油，燒熱后倒入胡蘿卜末炒熟 。
7、倒入香菇末、油菜末炒勻 。
8、倒入蝦模，翻炒均勻 。
9、使所有食材混合均勻，炒熟 。
10、倒入250ml水，燒開(kāi) 。水開(kāi)后，放入面條，直到煮熟 ， 即可 。判斷面條是否熟透，可以撈出來(lái)一根嘗嘗看，如果還有硬芯，再多煮一會(huì) 。

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