主料：苦瓜200g、五花肉100g；輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量、白砂糖適量 。
1、苦瓜切片 。
2、豬肉切片待用 。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下豬肉炒至去掉血色盛起待用 。
4、炒至去掉血色盛起待用 。
5、鍋里加油燒熱，下苦瓜煸炒 。
【苦瓜炒肉片的做法】6、苦瓜炒至斷青后，加入肉片，再炒一分鐘加鹽，雞精調味就行了 。

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