方法如下：
【鐵板炒米粉怎么做好吃】材料：米粉、菜椒絲、紫包菜、蔥段、豆芽、生抽、老抽 。
做法如下：
1、將菜椒、紫包菜炒至半熟，加入適量精鹽，翻炒 ， 盛起；
2、將米粉煮至剛熟，放入冰水過冷與冰水充分混合后取出；
3、在另一爐中將鐵板燒熱 ， 起鍋炒米粉 ， 加生抽、老抽，用筷子攪動(dòng)至均勻，加入菜椒和紫包菜絲，用筷子攪拌，加入芽菜、蔥段、料酒 ， 迅速攪拌均勻，放入鐵板即可食用 。

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