燉排骨時(shí)，如果在燉煮的過程中水放多了，不要著急，可以通過大火收汁的辦法使水分蒸發(fā)，減少湯汁，同樣可以使得燉出來的排骨味道鮮美 。
紅燒排骨水加多了的處理方法步驟：
【紅燒排骨水加多了怎么辦】1、燉鍋開蓋，調(diào)大火，使湯汁沸騰 。若水加的實(shí)在太多，為避免湯汁濺出，可用中火頓一段時(shí)間，等汁水稍少再調(diào)大火 。
2、不斷用勺子攪拌，防止糊底 。
3、當(dāng)看到湯汁收的差不多時(shí)，即可關(guān)火 。

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