主料：豬排骨、墨魚干 。
調(diào)料：老抽、蔥、姜、蒜、大料、花椒、鹽 。
制作步驟：
【墨魚干燉排骨怎么做】將墨魚干切成條狀后備用；將豬排骨用水焯下后備用；用炒鍋將油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味；放入老抽炸一下后倒入開水；將備好的墨魚干和豬排骨一起放入鍋中；將大料、花椒、鹽一起放入鍋中；蓋好鍋蓋以大火燉制10分鐘后轉(zhuǎn)為小火，再燉40分鐘；轉(zhuǎn)大火收湯后即可出鍋 。

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