蔬菜沙拉的選材一般都是生的，但也可以根據個人喜好加熱煮熟 。
蔬菜沙拉的做法：
【蔬菜沙拉做法選的蔬菜都是生的嗎】首先把娃娃菜的外面的葉子去掉 ， 然后再用水清洗干凈，然后把它切成細絲；然后再把生菜也清洗干凈，再同樣用刀切成一厘米寬的絲；然后再苦菊洗凈，切成五厘米左右長的小段；接著把洋蔥剝皮，再用刀切成細絲并用水把洋蔥泡一下；然后先在大碗中放入切好的娃娃菜絲，再加入切好的洋蔥絲，把兩者攪拌一下；然后放入豆瓣醬，白糖，醋等調料，把這兩種菜絲攪拌均勻先腌制十幾二十分鐘；等腌制入味以后再加入生菜和苦菊，攪拌均勻即可 。

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