【茄子放冰箱還是放外面】茄子放冰箱 。茄子放冰箱保存即可，但在將茄子放進冰箱保鮮之前最好用保鮮膜包裹起來，這樣可以防止茄子本身的水分流失，下次食用時食材就會不新鮮，從而影響口感 。
茄子：
茄茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝 ， 葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ， 漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。

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