鳳臺(tái)縣美食
鳳臺(tái)縣美食有朱馬店羊肉湯、牛肉湯、豆腐干、金錢餅、八公山豆腐、啥湯等 。
1、朱馬店羊肉湯：鳳臺(tái)縣朱馬店鎮(zhèn)特色美食，已有百余年的歷史，以香辣可口、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而馳名 。
2、牛肉湯：咸牛肉湯配以粉絲、干絲、蔥段，肉肥湯鮮、香氣四溢，甜牛肉湯不加鹽，其味清爽、滋味醇厚 。
【鳳臺(tái)縣美食】3、豆腐干：豆腐添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料制成，咸香爽口、硬中帶韌、久放不壞，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì) 。
4、金錢餅：將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤成似銅錢狀餅片，可炒、炸、燴、掛箱等，當(dāng)?shù)赜熊洺炊癸?、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆?。
5、八公山豆腐：又名四季豆腐，晶瑩剔透、白似玉板、嫩若凝脂、質(zhì)地細(xì)膩、清爽滑利，無黃漿水味 ， 托也不散碎，成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美 。
6、啥湯：是一種流行于蘇魯豫皖四省交界地帶的風(fēng)味小吃，傳說起源于彭祖的雉羹，以雞湯為基??，伴以鹿a省⒚娼畹仍希?味鮮香醇、口味獨(dú)特，深受人們喜愛 。
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