1、皮蛋當(dāng)中含有鉛 ， 經(jīng)常食用 ， 可能會(huì)引起鉛中毒；
2、鉛更會(huì)取代鈣質(zhì) ， 影響鈣的攝?。?可能造成缺鈣；
3、 污染皮蛋的細(xì)菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進(jìn)入人體后，在腸跡膜上引發(fā)炎癥，菌體裂變后會(huì)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的內(nèi)毒素，致使人作出現(xiàn)中毒癥狀 。
【皮蛋吃多了會(huì)致癌嗎】綜上所述，皮蛋多吃對(duì)人體傷害很大 ， 有可能會(huì)致癌 。

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