用料：胡蘿卜2根、年糕300克、雞蛋2個、豬肉適量、調和油適量、食鹽適量、蔥適量、生抽適量、雞精適量 。
具體做法如下：
1、準備好所有材料，將胡蘿卜去皮洗干凈切成片，將年糕掰好，豬肉切片，蔥切小段；
2、起油鍋 ， 倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出備用，在鍋中再倒入少許油 ， 放入肉片，煸炒至熟，放入蔥花炒香，放入切好的胡蘿卜，加少許生抽翻炒；
【胡蘿卜絲炒年糕怎么做好吃】3、再倒入年糕略炒片刻 ， 再放入少許水燜至年糕片發(fā)軟，加入炒好的雞蛋，翻炒片刻，加雞精盛出即可完成 。

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