面有武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州牛肉面、四川擔擔面等 。
1、武漢熱干面：面條纖細有筋力 ， 色澤油潤，滋味鮮美，拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全；
【面都有哪些】2、北京炸醬面：傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、河北，天津等地；
3、山西刀削面：山西面食歷史悠久，源遠流長，有據(jù)可考已有2000多年歷史 ， 刀削面全憑刀削，因此得名 ， 用刀削出的面葉，中厚邊?。?棱鋒分明，形似柳葉；
4、蘭州牛肉面：甘肅省蘭州地區(qū)的清真風味小吃 ， 以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的獨特風味和一清二白三紅四綠五黃，湯清、蘿卜白、辣椒油紅、香菜、蒜苗綠、面條黃亮聞名；
5、四川擔擔面：用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成，成菜面條細?。?鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，常作為筵席點心 。

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