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一、雪梨銀耳湯的功效及作用
雪梨和銀耳都是藥食用同源之物，二者都具有很好的食療功效。那么雪梨銀耳湯的功效有哪些呢？
　1、清肺熱。銀耳與雪梨都有清肺熱的作用，可用于治療肺燥肺熱引起的咳嗽等病癥。還可治療因急性氣管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠等現(xiàn)象。
2、控制血壓。雪梨與銀耳都是寒涼之物，食用后不會引起血壓升高，并且梨還有降低血壓的功效，很適合高血壓患者食用。
　3、保肝護肝。銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治療肝炎、肝硬化方面有很顯著的療效。
【銀耳雪梨湯的功效都有哪些介紹不能錯過的3款美味銀耳雪梨湯做法】4、滋陰養(yǎng)顏。在中醫(yī)上，雪梨有養(yǎng)血生肌的作用；而銀耳中含有大量的膠原蛋白，具有滋陰潤膚的作用，還能夠祛斑除皺。
5、銀耳中含有維生素D ，可防止鈣質(zhì)的流失，促進人體的生長發(fā)育；其中的硒元素，可起到抵抗腫瘤和增強免疫力的作用。其中的多糖同樣能增強免疫力，興奮骨髓造血功能。
二、雪梨銀耳湯的做法介紹
雪梨銀耳湯的做法很簡單，只要我們擁有足夠的耐心，就能夠做出清新美味的湯了。下面就簡單介紹三種雪梨銀耳湯的做法，趕緊來學學吧！
做法一：
食材：銀耳、雪梨、冰糖、鮮百合。
做法：1、銀耳泡發(fā) ，去除根部；雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、鍋中加入水，下銀耳，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮至銀耳軟爛。
3、放入冰糖、梨塊，煮約20分鐘后。
4、加入百合，煮15分鐘關火，再燜10分鐘便可食用。
做法二：
食材：銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：1、銀耳提前一晚用水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛。
3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮。
4、至所有食材快熟之際，放入冰糖，待冰糖融化即可。
　做法三：
食材：銀耳、雪梨、大棗、冰糖
1、把銀耳用溫水浸泡30分鐘，直至泡發(fā) ，然后清洗干凈，撕成小朵。
2、雪梨切成小塊，大棗浸泡約10分鐘。
3、把銀耳放入鍋中煮至軟爛，后放入雪梨、冰糧和大棗，繼續(xù)煮。
4、至所有食材都熟了之后就可以吃了。
三、喝雪梨銀耳湯要注意什么
喝雪梨銀耳湯要注意什么
在喝雪梨銀耳湯的時候，我們不僅要注意不能多喝，還需要注意下面這些問題。
1、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
2、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
3、用于止咳化痰時，不宜選擇含糖份太多的甜梨。
4、雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。
5、變質(zhì)的銀耳是不能夠食用的，否則會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
6、煮好的雪梨銀耳湯必須要馬上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要盡量少喝。
雪梨銀耳湯可以多喝嗎
雖然說雪梨銀耳湯是好東西，但是同樣不能吃多，因為二者都是寒涼之物，吃多了容易損傷脾胃，尤其是胃寒的人，食用之后會導致腸胃不適。
腸胃功能不是很好的人，建議不要喝冰鎮(zhèn)后的雪梨銀耳湯，最好是喝熱的，有咳嗽癥狀的時候也是如此。
另外，由于雪梨銀耳湯中的糖分比較高，因此糖尿病患者和孕婦是不能多喝的，不利于控制血糖含量。常人如果喝多了，這些糖分也會在體內(nèi)分解成脂肪堆積在體內(nèi) ，從而引起肥胖問題。
并且雪梨中含酸性物質(zhì)比較多，且有利尿作用，因此胃酸過多或夜尿比較多的人群，要盡可能的少吃。
四、雪梨銀耳湯不能與什么一起吃
雪梨銀耳湯不能與什么一起混吃
在食物界，銀耳幾乎通吃，能夠與各種食材搭配，但是雪梨就有很多與之相克的食物，如果在吃雪梨銀耳湯的時候不小心吃到這些食物，是會引起身體不適的，因此我們需要格外注意。
那么雪梨銀耳湯不能與什么一起混吃呢？
首先我們來說銀耳，銀耳在食物界幾乎通吃，但那也是幾乎，還有例外，那就是白蘿卜。銀耳不能夠與白蘿卜一同食用，否則容易導致皮炎的發(fā)生。
接下來就是梨的搭配禁忌了，梨的搭配禁忌比較多，有豬蹄、螃蟹等，我們來一一說明：
1、梨與豬蹄、豬肉搭配食用，容易損傷腎臟。
2、梨與螃蟹一起吃會影響腸胃消化。
3、梨與鵝肉一起食用，會損傷脾胃。
雪梨銀耳湯怎么做更好吃
雪梨銀耳湯的做法很簡單，但是在一些細節(jié)之處有一定的講究。
比如雪梨不能夠放得太早，雪梨本身就可以生吃，放得太早煮軟了就不好吃了。再比如銀耳在煮之前一定要泡發(fā) ，不泡發(fā)很難煮軟爛。
還需要知道的是，浸泡銀耳的水不能是熱水，最好用清水泡發(fā) ，防止營養(yǎng)流失。
下面再介紹雪梨銀耳的一些吃法：
1、如果肺熱有痰時，可以把梨掏空心，放入銀耳和冰糖，蒸一小時吃。梨皮最好不要去掉，有很好的治療作用。
2、如果咳嗽，可以加點川貝，無論是蒸還是煮都能夠起到止咳的功效。
需要注意的是，雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

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