1、把買好的青蝦洗一下扒好，切成小塊備用;
2、韭菜洗好，切好備用;
3、雞蛋攪拌好，放入鍋內(nèi)炒熟，用鏟子切成小塊，備用;
4、把雞蛋放入韭菜中，蝦仁也放入盆中，然后加入油，鹽 ， 老抽少許 ， 料酒少許，醋少許，香油少許 。一起攪拌;
5、調(diào)料根據(jù)家中有什么放什么，味道根據(jù)自己的喜好;
6、餡和好以后，就可以準(zhǔn)備包了;
【韭菜雞蛋蝦仁水餃的做法】7、包好以后就可以放入鍋中煮熟了 ， 煮熟以后就可以出鍋了 。

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