浙江人的正宗家常菜？
浙菜的口碑可以用響亮來形容 。浙江是名副其實的魚米之鄉(xiāng) 。這里盛產(chǎn)各種水產(chǎn)品和美味佳肴 。浙菜的食材和原料都是就地取材，所以浙菜的菜品多樣，以精、特為主 。那么浙江人平時喜歡吃什么菜呢？今天給大家分享一下浙江人平時愛吃的八大家常菜 。每一道菜都是浙江人的最愛 。看看你喜歡吃哪些菜吧 。
一：東坡肉
東坡肉在很多菜系中都有，比如川菜和浙菜 。但是不同的地方用不同的調(diào)料和步驟做這道菜，所以東坡肉的味道在全國都是獨一無二的 。浙江人平時喜歡吃東坡肉，但是浙江人喜歡用青梗煮東坡肉 。先煮后蒸 。吃起來不油膩，還酥脆可口 。
二：糖醋排骨
酸甜是浙江人的標配 。浙江人在做糖醋排骨的時候，喜歡在排骨上裹一層厚厚的粉，炸到酥脆，再用番茄醬煮 。如果用筷子夾，糖絲可以拉長很久 。但是浙江糖醋排骨一般只有浙江人愛吃，外地人吃不慣，主要是太甜了 。
三：荷葉粉蒸肉
我們都熟悉蒸肉 。這道菜很多地方都有，全國各地做蒸肉的方法基本都一樣 。只有浙江這邊的蒸肉喜歡在底部鋪荷葉，這樣蒸出來的蒸肉有淡淡的荷葉香，香味不膩 。
四：油燜茭白 。
茭白，這里叫茭白，在很多人的池塘里都有種植 。茭白含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪，所以吃起來又脆又嫩 。浙江人在家一般喜歡用油煎水煮茭白 ?？雌饋砑t潤，吃起來清新爽口 。
五：梭子蟹
浙江每年的梭子蟹產(chǎn)量都很高 。平時超市、菜市場隨處可見梭子蟹 。浙江人吃梭子蟹的方式很多，比如干梭子蟹、梭子蟹炒年糕、蔥油梭子蟹、清蒸梭子蟹等等 ?？傊?nbsp;， 在浙江人的餐桌上看到用梭子蟹烹制的美食很正常 。
六：蝦豆腐
蝦豆腐屬于浙菜中的家常小吃 。蝦很新鮮，豆腐很嫩 。用這兩種食材炒出來的菜，味道和口感可想而知 。這道菜不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富 。是浙江人家常菜中的常見菜 。
七：梅干菜燜肉
梅干菜是浙江紹興的特產(chǎn) 。浙江人喜歡和豬肉一起蒸 。在蒸的過程中，梅干菜的風味可以融入到豬肉中，豬肉中多余的脂肪也可以被吸收 。這樣一來，梅干菜吃起來肉香 ， 豬肉吃起來不那么油膩 。是很多浙江人最愛吃的家常菜之一 。
八：醋魚
浙江人喜歡吃糖醋菜，這種醋魚是浙江人的最愛 。做糖醋魚不需要很多種魚 。鯽魚、鳳尾魚、鱸魚、鱖魚等 ?？梢允褂?。不過一碗糖醋汁才是燒制過程中最重要的，魚必須是酸甜的，才能符合浙江人的口味 。
這是浙江人平時愛吃的八大家常菜 。它們酸甜可口 。每一道菜都是浙江人的最愛 。這些菜你吃了幾個？你也知道浙江人平時愛吃什么家常菜 。歡迎在評論區(qū)分享交流 。
浙江人的正宗家常菜？
海鮮，臭冬瓜，紹興干香，糖醋排骨 ， 東坡肉，水煮茭白，梅干肉，糖醋魚等等 。
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【浙江人的正宗家常菜？ 浙江菜譜家常菜做法】

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