韭黃炒魷魚怎么做好吃
主料:韭菜400克、魷魚100克、油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉水勾芡少許、蒜2瓣等;
韭黃炒魷魚的具體操作步驟如下:
【韭黃炒魷魚怎么做好吃】將蒜切片以及韭菜洗凈切成5到7厘米左右小段待用;魷魚洗凈把最外面的膜去掉,頭和須子切段,魷魚身子切X形的花刀,用力均勻,不要切斷;用少許生抽把魷魚腌制入味;熱鍋,放少許油炒香蒜片,然后放入切好的魷魚 , 大火翻炒 , 魷魚回縮后放入韭黃;繼續(xù)翻炒到魷魚,加少許鹽調(diào)味 , 少許生抽 。然后淋去淀粉水勾芡即可 。
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