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一、山藥有何副作用
自古，人們就有食用山藥習(xí)慣，確實它是一種很好的滋補(bǔ)食材，也是人們減肥的“良藥” 。但是我們也不可以過量食用山藥，否則會對人們產(chǎn)生危害。
婦科醫(yī)生認(rèn)為，過量食用山藥會導(dǎo)致一些婦科疾病，比如月經(jīng)周期紊亂，經(jīng)血不正常，痛經(jīng)，甚至誘發(fā)子宮內(nèi)膜增生。這是由于山藥中含有的物質(zhì)能夠促進(jìn)荷爾蒙，從而導(dǎo)致體內(nèi)激素混亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
如果是容易上火體質(zhì)的人，多吃山藥也易產(chǎn)生副作用。比如上火，便秘，腹脹消化不良癥狀加重。
如果生吃山藥，那么還就會發(fā)生中毒的情況，所以山藥一定要煮熟之后再服用。
通常山藥單獨食用是不會發(fā)生副作用，但是如果跟牛肉，或者堿性藥物一起服用，那么就會產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害身體健康，所以搭配膳食的時候要注意。同時過敏體質(zhì)人也應(yīng)避免山藥的食用。
二、山藥的藥用偏方介紹
1、脾虛腹瀉（包括慢性腸炎，消化及吸收不良）
山藥半斤，蓮子、芡實各120克，共研細(xì)粉。每次以2~3調(diào)匙，加白糖適量，蒸熟作點心吃，每日l~2次，連續(xù)服用，有效。
2、遺精
雞皮糙山藥，芡實，麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每日一劑，分2次服。益氣養(yǎng)心，健脾固澀。適用于遺精。
3、糖尿病，口渴，尿多，善饑
山藥15克，黃連6克，水煎服 ?；蛏剿?、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
4、凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起
鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換，數(shù)次即消。（或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好）。
5、咳嗽痰喘（包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎）
鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之，一日2次。
6、項后結(jié)塊，赤腫硬痛（包括淋巴結(jié)炎腫、項背癰疽等）
山藥一段（去皮），蓖麻子2~3粒（去殼），同搗爛研細(xì)和勻，貼于患部，一日更換2次。
7、腎虛夢遺，脾虛便涪，老年陽虛，小便頻數(shù)
山藥零余子（山藥藤上所結(jié)的珠牙）30~60克，煮熟去皮，加白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。
8、肺病發(fā)熱咳喘，自汗，心悸，便溏
山藥60~120克，煮汁飲服，或每日適量煮食之。
山藥的副作用危害是嚴(yán)重的，所以日常養(yǎng)生的朋友們要多加注意，避免過多的食用山藥而導(dǎo)致身體健康受到影響。
三、孕婦可以吃山藥么
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白，具有健脾益胃、補(bǔ)精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。
孕婦吃山藥的好處：
1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精：山藥中的營養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用 ?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數(shù)等癥。
孕婦能吃山藥嗎？專家表示：山藥孕婦可以吃，補(bǔ)氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。
四、山藥的做法介紹
山藥炒蝦仁
原料：山藥150克、蝦仁150克、胡蘿卜、芹菜各100克。
調(diào)料：蔥1根，酒半茶匙，鹽半匙，高湯2大匙，香油少許
山藥炒蝦仁的做法步驟
1、將蝦仁去腸泥，切開背部，山藥、香菇切丁，芹菜、胡蘿卜切片備用；
2、燒一鍋水，將山藥、胡蘿卜分別燙熟、瀝干。
3、鍋中放一大匙橄欖油，將蔥爆香，放入蝦仁滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒，加鹽、雞精調(diào)味，炒拌均勻即可。
營養(yǎng)提示：吃山藥可以幫助腸胃消化吸收，促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防和緩解便秘。將山藥單配蝦仁、芹菜、胡蘿卜，不僅有誘人的口味，還能為備孕媽媽提供豐富的營養(yǎng) 。
山藥胡蘿卜燉湯
原料：山藥200克，胡蘿卜1根，雞腿1只
調(diào)料：鹽3克
做法：
1、山藥削皮，清洗干凈，切塊。
2、胡蘿卜削皮，清洗干凈，雞腿剁塊，沖洗。
3、將雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋加材料，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
4、下山藥后用大火煮沸，改用小火續(xù)煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)提示：這道湯含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)素，能提高免疫力，豫讓妊娠高血壓等疾病。
【山藥有何副作用山藥的藥用偏方介紹】

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