求蛋撻液的配方
主料:
【求蛋撻液的配方】雞蛋4個,牛奶180毫升 。
步驟:
1、準(zhǔn)備好牛奶、淡奶油、煉乳、細(xì)砂糖;
2、依次倒牛奶、淡奶油、煉乳至鍋中,加熱,倒入細(xì)砂糖,邊倒邊攪拌,直到細(xì)砂糖融化;
3、牛奶液放涼備用;
4、稱好面粉、玉米淀粉備用;
5、準(zhǔn)備好蛋黃打散;
6、牛奶液到入到蛋黃液中,攪拌;
7、加入面粉、玉面淀粉攪拌,使面粉、玉面淀粉溶入;
8、液體用濾網(wǎng)過濾一遍,放涼備用即可 。
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