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文章插圖
一、健康營養(yǎng)粥
胡蘿卜健康營養(yǎng)粥
材料準(zhǔn)備
主料：大米30g，糯米20g 。
輔料：油，鹽，胡蘿卜80g，大蔥，姜。
制作方法
1、胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，蔥洗凈后切小段，姜切沫，米淘洗干凈后浸泡30分鐘。可放入幾滴油。
2、起鍋熱油，油熱后放入蔥姜爆香，再放入胡蘿卜絲煸炒成七分熟。
3、砂鍋放入適量的水和米，煮沸后改為小火，熬煮過程中需要不停地?cái)嚢?，放入少許香油，米粒煮開花后放入炒過的胡蘿卜絲，攪勻。
4、大約熬煮30分鐘左右，粥會呈現(xiàn)粘稠狀，熄火調(diào)入食鹽，攪拌均勻，蓋上蓋，燜10分鐘左右之后食用。
板栗健康營養(yǎng)粥
材料準(zhǔn)備
主料：板栗200g，糯米100g，黑米150g，花豆50g，花生米50g，紅棗50g 。
輔料：冰糖適量。
制作方法
1、紅棗、花生米、花豆浸泡2個小時(shí)左右，板栗去殼。
2、將紅棗、花生米、花豆放入電煮鍋，加適量水煮開，熬煮一小時(shí)左右。
3、放入黑米、糯米煮20分鐘后放入板栗，食材都煮至軟爛時(shí)放入冰糖，冰糖煮化后攪拌均勻即可食用。
紅糖健康營養(yǎng)粥
材料準(zhǔn)備
主料：大米適量。
輔料：枸杞子，花生，蓮子，桂圓，棗(鮮) 。
調(diào)料：紅糖適量。
制作方法
1、米沖洗后用適量清水浸泡2小時(shí)左右，蓮子和花生事先浸泡一小時(shí)左右。
2、將米放入鍋中，加入適量清水，煮至八成熟時(shí)轉(zhuǎn)為小火，加入蓮子、花生、紅棗、桂圓、枸杞，煮5-10分鐘。
3、加入適量紅糖，慢慢熬至濃稠狀，注意攪拌以免粘鍋。
雜糧健康營養(yǎng)粥
材料準(zhǔn)備
主料：花生50g，小米50g，高梁50g，白豆50g，糙米50g 。
調(diào)料：食鹽。
【健康營養(yǎng)粥的做法養(yǎng)生又美味】制作方法
1、將食材按材料準(zhǔn)備中的用量稱好，這是個人的量，可以按人數(shù)增加，將所有材料混在一起，淘洗干凈，浸泡半小時(shí)以上。
2、將食材倒入高壓鍋中，加入適量的水，高壓鍋上氣后煮半小時(shí)即可。
3、揭蓋調(diào)入食鹽，攪拌均勻即可食用。
二、補(bǔ)腎的養(yǎng)生粥
1、鎖陽羊肉粥
原料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉剁細(xì)備用。然后將鎖陽倒入鍋中水煎去渣，過10分鐘后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根據(jù)個人口味加入調(diào)味品。
功效：適合于腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等癥狀。
2、萸肉蓯蓉羊肉湯
原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切成薄片狀放入滾水中煮5~10分鐘，撈出后再用清水沖洗干凈，并置于瓦煲中，煲至水沸騰之時(shí)，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，繼續(xù)用大火煮沸，轉(zhuǎn)用中火煲3小時(shí)，根據(jù)個人口味加入各種調(diào)味品即可服用。
功效：適合于手足冰凌、腰膝酸軟、尿頻尿多、便秘等癥狀。
3、茴香腰子
原料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出并研碎。豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開一個口子，將茴香末塞進(jìn)去即可，并用細(xì)繩將開口處纏緊。鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘后即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效：適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。
4、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調(diào)味品，稍煮片刻即可。
功效：適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
5、蝦米粥
原料：黃豆2兩、毛豆4兩、黑豆2兩、蝦米4兩、何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋10湯匙。
做法：
(1)提前一晚將黃豆、黑豆清洗干凈，放入碗中并加入水和15勺食鹽，浸泡一晚至膨脹。
(2)鍋內(nèi)準(zhǔn)備煮開的水，并將毛豆倒入燒滾直至湯水顏色變綠即可撈出，再用冷水浸泡一下?lián)瞥?。黃豆、黑豆也在沸水中燙2~3分鐘，撈出晾干。
(3)蝦米清洗干凈并濾干，并置于油鍋中稍微熗一下，待蝦米顏色變紅即可撈出。將何首烏、熟地、半碗水倒入鍋中，開中火煮10分鐘即關(guān)火。
(4)將所有遠(yuǎn)離混合在一起，加入醬油、麻油、醋調(diào)味，拌勻即成。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腎，補(bǔ)鈣壯骨。
三、去濕氣的養(yǎng)生粥
1.燕麥黑米粥
主料：黑米、燕麥、大米、藕粉。燕麥黑米粥是一種較好的去濕氣的粥，具體的做法是先把黑米淘洗干凈，放入電飯鍋加水蒸煮，等熟了以后蓋上蓋子再燜10分鐘左右，再倒入洗凈的燕麥和大米，這時(shí)再加入開水，蓋上鍋蓋煮粥，等到米粒都煮爛以后，再把用水調(diào)開的藕粉水倒入鍋中，記得要一直攪拌，等變得粘稠后，就可以食用了。
2.五谷雜糧粥
主料：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、紫米。制作方法：預(yù)先將紅豆、黑豆洗干凈，放入清水里浸泡4個小時(shí)，至于綠豆和黃豆浸泡半個小時(shí)就可以，紫米也要先淘洗干凈，等這些材料都準(zhǔn)備好以后，就直接倒入電飯煲里，配以適量的水分，蓋上鍋蓋煮熟，等豆類都煮爛以后再放入適量的冰糖，煮至冰糖融化。
3.紅豆薏米粥
主料：紅豆、薏米、百合。制作方法：不得不提的一款去濕氣的粥，就是紅豆薏米粥了，這款粥較為簡單，就是把食材準(zhǔn)備好后，一起放入鍋中，倒入適量的清水，先用猛火煮開，然后轉(zhuǎn)用小火慢慢熬煮，等到紅豆朱爛開以后，加入冰糖，再次等到冰糖融化后，就可以使用了。
四、常喝粥對人體的好處
預(yù)防感冒
天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲担行Ь徑獠贿m感。
調(diào)養(yǎng)腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
　延年益壽
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
　容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力
生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
防止便秘
稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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