主料：大豆、水 。
配料：酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒 。
步驟：
1、大都洗干凈，用溫水浸泡十幾分鐘 。
2、鍋中底油，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入大豆翻炒幾下 。
3、加入蔥、姜、花椒 ， 大火翻炒，加適量水燜3分鐘 。
4、倒一大匙酸辣椒，加適量米酒、鹽 ， 繼續(xù)翻炒 。
【如何做雜醬面的醬】5、加入雞精，淋上熱油，撒上蔥花就即成 。

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