一準(zhǔn)備的材料有:食材 高筋面粉20g 、水20ml 、糯米粉4g 、玉米淀粉6g、 油6ml 、泡打粉1g 、鹽和胡椒粉少許。
二步驟
1、在碗中放入高筋面粉、水、糯米粉、玉米淀粉，調(diào)成稀糊狀、油和泡打粉 。；
2、用保鮮膜密封碗口，放入冰箱冷藏15分鐘；
3、取出脆皮糊 。成品表皮蓬松酥脆，色澤金黃.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻 。；
【脆皮玉米脆皮糊的配方】4、將待炸的食材放入糊中裹勻，放入7成熱的油中炸制成熟 。

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