急清燉羊肉怎么才能去掉膻味
1、清燉羊肉時(shí)放一些胡蘿卜 , 再加些蔥、姜、酒等作料一同燒,羊肉與胡蘿卜同燒,不但可以去掉膻味,還能彌補(bǔ)羊肉所缺乏的胡蘿卜素和維生素 。
2、清燉羊肉時(shí),放點(diǎn)桔皮,杏仁 , 紅棗等,也可消除膻味 。
3、清燉羊肉時(shí) , 放少量綠豆 , 也可去除膻味 。
【急清燉羊肉怎么才能去掉膻味】4、清燉羊肉時(shí),向開(kāi)水鍋中倒入適量米醋或者加一定量的咖喱粉,煮到開(kāi)鍋,膻氣便可消除 。
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