楊梅酒不可以在做好后再加冰糖，不然時間不夠，做出來的楊梅酒會很辣，不清甜 。
楊梅酒的具體做法如下：
1、楊梅用少許鹽浸泡五分鐘 ， 晾干備用 。
2、準備廣口玻璃瓶一只，方便以后取楊梅，一定要洗干凈晾干，不能有水分 。
【楊梅酒做好后在加冰糖可以嗎】3、準備高度白酒，最好是清香型 。
4、準備冰糖，老冰糖亦可 。
5、楊梅可以用廚房紙吸水 。
6、之后放入廣口瓶 ， 平鋪一層楊梅 。
7、注意這里要放一層楊梅，放一層冰糖，酒泡出來效果更好 。
8、待全部放置到位后如下 。
9、準備倒酒，要蓋過楊梅 。
10、用水封口 。
11、耐心等待兩個禮拜酒可以喝了 。

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