做法如下：
1、先將白子泡水洗凈；
2、將蔥姜洗凈切成末；
3、將白子放入盤中，放入蔥姜末，撒上鹽和味精，倒入高度數(shù)的白酒腌制2小時；
【河豚的白子怎么吃】4、水開后放鍋蒸15分鐘，最后起鍋熱油，白子上放蔥花，澆上熱油即可 。

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