大油就是豬大油 。煉大油的方法：鍋中放少許清水，放入切好的肥膘肉小火慢炒，過濾出油即可 。
【大油怎么煉】豬大油，中國人也將其稱為葷油或豬油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。

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