面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖 。
盡量避免吃丹麥面包 面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包” 。它的特點(diǎn)是要加入的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，丹麥面包常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等 。它口感酥香柔軟，非常美味，但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多 ， 而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。
健康價(jià)值細(xì)細(xì)看從熱量來(lái)說(shuō)，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低 ， 因?yàn)檫@類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽?。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和饅頭大體類似 。
硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同 。軟質(zhì)甜面包含糖約百分之十五，油脂約百分之十，吐司面包更多一些 。但因?yàn)榧尤肓穗u蛋和奶粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所增高，適合給寶貝食用 。
【是不是經(jīng)常吃面包不好】市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食 。

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