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中國(guó)，是一個(gè)禮儀之邦，吃中餐的時(shí)候，有很多講究，里面可以體現(xiàn)出一個(gè)人的很多東西 。點(diǎn)菜這件事情，大家并不陌生，它是生活中非常常見的事情，也是一件不起眼的小事，但是，就是這樣一件小事，里面的學(xué)問卻很大 。點(diǎn)菜的時(shí)候，只有做到八面玲瓏，多方照顧，才能給人一種信任和成熟的感覺 。怎么點(diǎn)菜，里面的門道非常多，就拿點(diǎn)菜數(shù)量來說，里面就有很多講究，一起來看一下 。
點(diǎn)菜數(shù)量盡量是偶數(shù)，而且需要根據(jù)用餐人數(shù)來確定具體數(shù)量 。當(dāng)用餐人數(shù)N為偶數(shù)的時(shí)候，那么點(diǎn)菜數(shù)量應(yīng)遵循N+2的原則，也就是說當(dāng)4個(gè)人吃飯的時(shí)候，可以點(diǎn)6個(gè)菜 。但是，當(dāng)用餐人數(shù)是奇數(shù)的時(shí)候，應(yīng)該遵循N+3的原則，例如5人用餐，可以點(diǎn)8個(gè)菜 。如果聚餐人數(shù)在6人以上的時(shí)候，應(yīng)該適當(dāng)額外加菜 。
具體到每一道菜品的時(shí)候，應(yīng)遵循涼菜一葷一素，熱菜煎炸炒煮都有一個(gè)原則，葷素冷熱均勻搭配 。
以上就是點(diǎn)菜數(shù)量上的講究，這個(gè)東西沒有固定的要求，視情況而定 。如果聚餐人數(shù)到了10人或者以上，就不應(yīng)按照+2的原則，而是邊吃邊看，中途或者提前就多加至少2道菜 。要說吃飽了是絕對(duì)沒問題的，我們不主張鋪張浪費(fèi) 。

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