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壽司是我最喜歡吃的，也經(jīng)常做 。買了好多做壽司的海苔還有卷簾，時不時地做一些 。胡蘿卜、黃瓜是最基本的食材，里面或者裹大蝦，或者裹魚肉，因為喜歡吃海鮮，所以基本都是放這些食材 。
魚肉做熟之后，將魚刺摘干凈，魚肉碾碎，與黃瓜條和胡蘿卜條一起卷 。大蝦也是煮熟后卷著吃，蘸點自己調(diào)的料汁，別提多香了 。
壽司卷很受上班族喜歡 。日常上班時，帶上一盒卷好的壽司卷，既美味又營養(yǎng)，而且做起來幾乎是人人都能學(xué)會 。
壽司里面放的東西，可以根據(jù)每個人的喜好不同 。做壽司所用的材料可以去網(wǎng)上或者超市買，不過，既然是自己在家做，利用已有的素材是比較好的，既省錢又衛(wèi)生 。
做壽司最主要的是米飯，先將米洗好，在水里浸泡個2小時左右，然后用電飯鍋煮熟，放入調(diào)味料拌勻 。
先在竹簾上放一張保鮮膜，再放一張海苔，將差不多一碗量的米飯倒上去，鋪平，然后將之前準(zhǔn)備好的黃瓜條、大蝦之類的材料放上去，再卷起固定就可以了 。這時，可以去掉保鮮膜，再次卷上，等固定好了就可以取出切好裝盤 。
壽司一般都是涼著吃，無需加熱 。如果想吃加熱的壽司，最好是選擇沒有海苔的壽司加熱 。
1.用微波爐加熱壽司 。選外邊沒有海苔裹著的壽司，因為海苔加熱后容易變軟，影響口感 。將壽司放在盤子中，再放入微波爐加熱一分鐘即可 。
2.用蒸鍋加熱壽司 。蒸鍋中放水、放蒸屜，再將壽司和盤子一起放在蒸屜上，水開后加熱3分鐘就行 。因為壽司里面的食材都是熟的，所以不用加熱時間太長 。

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