1、主料：大蒜(白皮)800克 。
2、調(diào)料：白砂糖50克，白醋400克 。
3、白皮蒜(加工)的須梗適當(dāng)去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)裝壇內(nèi) 。
【泡蒜頭的做法 泡蒜頭怎么做】4、白糖、白醋調(diào)成汁，澆入蒜壇內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋，30天左右即成 。

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