黑豆浸陳醋的功效：可以滋肝補(bǔ)腎，減肥，美容，防止白發(fā) ， 烏發(fā)，抗衰老，改善便秘，改善高血脂，高血壓，腰腿酸痛，冠心病 ， 糖尿?。?前列腺疾病等，能明目，護(hù)眼，改善視力，改善頭暈頭痛等 。
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì) ， 有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效 。
【黑豆浸陳醋有什么功效】用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收 。醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人 。但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟 。

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