適合冬季吃的燉菜有土豆燉牛肉 。
做法如下：
1、備齊食材土豆，牛肉 ， 料酒，醬油，精鹽，味精，雞精，花椒水 ， 泡打粉 ， 胡椒粉 ， 蔥 ， 姜，蒜；
2、將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，牛肉切成小塊，姜切片，蔥、蒜切末；
3、將牛肉塊放入碗中 ， 根據(jù)個人口味加入適量的料酒、精鹽、雞精，花椒水、泡打粉、胡椒粉，拌勻入味；
4、鍋內(nèi)倒入油，待油熱后 ， 放入土豆塊炸，炸熟后，撈出 ， 然后 ， 將牛肉放入鍋中炸，炸熟后 ， 撈出；
5、再次往鍋內(nèi)倒油，待油熱后，放入蔥、姜、蒜翻炒；
6、將炸熟的土豆和牛肉放入鍋中翻炒；
【適合冬季吃的燉菜】7、根據(jù)個人口味放入適量的料酒、醬油，即可裝盤 。

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