肌酸（Creatine） 是由精氨酸（arginine）、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成，肌酸在體內(nèi)可以和磷酸合成磷酸肌酸，是 體內(nèi)的能量物質(zhì) 。肌酸可以由人體自行合成，也可以由食物中攝取 。它不僅可以快速提供能量、加快疲勞恢復(fù)，還能增加力量、增長肌肉 。因此，肌酸作為一種安全 有效的運動營養(yǎng)食品深受廣大運動員和健身愛好者喜愛 。
肌酸的食用根據(jù)健身目的不同服用方法也有所區(qū)別 。如果以補充體能、提高爆發(fā)力為目的，可以選擇小劑量服用肌酸，1－3克/天，在運動前30－60分鐘服用，可提高體內(nèi)能量物質(zhì)儲量；如果健身目的是為了增長肌肉、提高肌力，則要使用周期循環(huán)的食用方法：首次服用采用沖擊量，20克/天，連續(xù)5－7天，之 后采用維持量，3－5克/天，持續(xù)8－12周，可在訓(xùn)練前或訓(xùn)練后服用，之后根據(jù)健身效果選擇再次循環(huán) 。
在不訓(xùn)練的日子里，應(yīng)該服用維持量的肌酸，以保證體內(nèi)的肌酸水平 。需要注意的是，服用肌酸最好用含糖飲料沖服，有利于肌酸的吸收，可以大大提高肌酸的利用率，起到事半功倍的效果 。

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