第一種食物：蔥 。
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌 。超市避免方式：購買冰凍的蔥，因為室內(nèi)的環(huán)境很容易滋生細菌 。家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢，清洗的時候剝?nèi)ナ[的外皮 。
第二種食物：雞肉 。
污垢：經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染 。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多 。超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞 。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高 。家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里 。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染 。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板 。

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