晚餐不過晚
瑜伽 飲食觀認(rèn)為瑜伽人睡前2個(gè)小時(shí)最好不要吃東西 ， 因而晚餐不宜吃得太晚 ， 否則易患尿道結(jié)石 。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐 ， 餐后不久就上床睡覺 。在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢 ， 小便排泄也隨之減少 ， 而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外 ， 余下的須經(jīng)尿道排出 。據(jù)測(cè)定 ， 人體排尿高峰一般在進(jìn)食后4至5小時(shí) ， 如果晚餐太晚 ， 比如到晚上八九點(diǎn)鐘才進(jìn)食 ， 排尿高峰便在凌晨零點(diǎn)以后 ， 此時(shí)入睡得正香 ， 高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留 ， 與尿酸結(jié)合生成草酸鈣 ， 當(dāng)其濃度較高時(shí) ， 在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚、形成結(jié)石 。因此 ， 除多飲水外 ， 應(yīng)盡早進(jìn)晚餐 ， 使進(jìn)食后的排泄高峰提前 ， 排一次尿后再睡覺最好 。
晚餐不宜過飽
中醫(yī)認(rèn)為 ， “胃不和 ， 臥不寧” 。如果晚餐過飲 ， 必然會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重 ， 其緊張工作的 信息不斷傳向大腦 ， 使人失眠、多夢(mèng) ， 久而久之 ， 易引起神經(jīng)衰弱等疾病 。
中年人如果長(zhǎng)期晚餐過飽 ， 反復(fù)刺激胰島素大量分泌 ， 往往會(huì)造成胰島素β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重 ， 進(jìn)而衰竭 ， 誘發(fā)糖尿病 。同時(shí)晚餐過飽 ， 必然有部分蛋白質(zhì)不能消化吸收 ， 在腸道細(xì)菌的 作用下 ， 會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì) ， 加之睡眠時(shí)腸蠕動(dòng)減慢 ， 相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間 ， 有可能促進(jìn)大腸癌的發(fā)生 。
晚餐宜素食
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ， 晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人 ， 血脂高三四倍 。
患高血脂、高血壓的人 ， 如果晚餐經(jīng)常吃葷 ， 等于火上澆油 。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量 ， 易引起膽固醇增高 ， 而過多的膽固醇堆積在血管壁上 ， 久了就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病 。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食 。這是因?yàn)楦闻K、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性 ， 現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：在一天24小時(shí)不同的階段中 ， 會(huì)有不同的改變 。原則上 ， 物質(zhì)代謝的活性 ， 隨著陽(yáng)光強(qiáng)弱的變化而改變;身體方面則受休息或活動(dòng)狀態(tài)的強(qiáng)烈影響 。
白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖 ， 被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪 ， 由于運(yùn)動(dòng)能抑制胰島素分泌 ， 對(duì)白糖轉(zhuǎn)換成脂肪也有抑制作用 。所以攝取白糖后立即運(yùn)動(dòng) ， 就可抑制血液中中性脂肪濃度長(zhǎng)高 。而攝取白糖后立刻休息 ， 結(jié)果則相反 ， 久而久之會(huì)令人發(fā)胖 。

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