睡前不能吃的五種食物（圖）
    適合睡前吃的十種營(yíng)養(yǎng)食物
    專(zhuān)家提示：女性必吃的九種食物
人們知道，人體的免疫系統(tǒng)總是在與人體內(nèi)、外部的致病原作馬拉松式的斗爭(zhēng)，以阻止其對(duì)人機(jī)體的危害 。已被證實(shí)的致病因素很多，如有細(xì)菌、病毒、吸煙、酗酒、心理壓力、運(yùn)動(dòng)過(guò)量、脂肪攝入過(guò)多以及人體自身產(chǎn)生的變異細(xì)胞等 。免疫系統(tǒng)在與其斗爭(zhēng)中，每分鐘都生產(chǎn)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的免疫細(xì)胞，如T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞、生產(chǎn)抗體的細(xì)胞、天然的殺傷細(xì)胞和吞噬細(xì)胞 。它們卸載下無(wú)數(shù)免疫物質(zhì)，生產(chǎn)大量抗體 。在與致病因素進(jìn)行的曠日持久的斗爭(zhēng)中，免疫系統(tǒng)從何處獲得它生產(chǎn)抗體的基本生物活性物質(zhì)？德國(guó)科學(xué)家研究后得出結(jié)論：來(lái)源是食物 。

德國(guó)卡爾斯魯厄聯(lián)邦飲食研究所的瓦茨爾在對(duì)食物與人體免疫系統(tǒng)的關(guān)系進(jìn)行了多年的研究后，最近報(bào)告說(shuō)：“現(xiàn)在已經(jīng)清楚，飲食可以對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生顯著影響 ?！奔~芬蘭大學(xué)的免疫學(xué)家錢(qián)德拉說(shuō)：“一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏首先在免疫細(xì)胞的數(shù)量以及活躍程度上體現(xiàn)出來(lái) ?！睂?duì)免疫系統(tǒng)有特殊影響的生物活性物質(zhì)主要有：維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E和鋅、硒、銅、鐵、β-胡蘿卜素、番茄紅素以及某些脂肪物質(zhì) 。這些物質(zhì)有的能激活人體內(nèi)上百種對(duì)生命具有重要意義的激素和酶，有的能使T淋巴細(xì)胞在與細(xì)菌和病毒斗爭(zhēng)時(shí)更為活躍，更多的能提供免疫系統(tǒng)生產(chǎn)抗體的所需物質(zhì)，從而確?？贵w維持在一定水平 。如番茄紅素能改善人體內(nèi)的免疫值 。血液中的番茄紅素越高，患胰腺癌、腸癌、前列腺癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越小 。胡蘿卜素具有與蕃茄紅素同樣的性質(zhì)，并能保護(hù)人體少受有害紫外線的輻射 。德國(guó)生物學(xué)家西斯與皮膚病專(zhuān)家特羅尼耶共同研究后發(fā)現(xiàn)：連續(xù)12周每天從自然渠道攝取25毫克β-胡蘿卜素，會(huì)增強(qiáng)人體抗紫外線能力 。

科學(xué)家們認(rèn)為，免疫系統(tǒng)在與致病原的斗爭(zhēng)中，免疫細(xì)胞總是大量地與敵人同歸于盡，這會(huì)加重免疫系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，過(guò)多消耗免疫球蛋白 。這就要求人們科學(xué)地飲食，多食用有助于維護(hù)免疫系統(tǒng)功能的食物 。然而飲食因素對(duì)人體免疫力的作用方式十分復(fù)雜，德國(guó)科學(xué)家認(rèn)為，“試圖分離個(gè)別物質(zhì)，并把它們作為所謂的神奇藥方，盲目的地用于預(yù)防疾病是不明智的 。”從預(yù)防疾病角度來(lái)講，重要的在于保持食物的多樣性，少食對(duì)機(jī)體明顯有害的食物，這樣才能取得所希望的效果 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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