500克枸杞子可以泡5斤酒 。泡枸杞酒時(shí) ， 通常枸杞和酒的比例為1：5左右 。并且最好選取成熟的寧夏枸杞 ， 挑除劣質(zhì)果和雜物 。用清水快洗去除灰塵 ， 再在太陽下曝曬至干備用 。泡枸杞酒選用曬干的枸杞 ， 其水分已被蒸發(fā)掉 ， 不會影響枸杞酒的口感 。
500克枸杞子泡多少酒

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枸杞的有效成分是枸杞多糖 ， 主要成分是阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖等 ， 可加工成枸杞酒和其它枸杞飲料 。
枸杞酒的造法主要有浸泡法和釀造法兩種 ， 另外還可先提取枸杞多糖 ， 并按一定比例直接注入飲用酒中調(diào)勻 ， 即可得到枸杞酒 。

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