將老姜切片備用，蔥白洗凈切段備用 。

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鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開后熬10分鐘 。

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去掉姜蔥后，加入紅糖再煮開即可服用 。

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特別提示如何選擇生姜：選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的，用手捏肉質(zhì)堅(jiān)挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的，同時(shí)還可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買 。

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