可樂雞翅根的家常做法 可樂雞翅根用什么可樂準(zhǔn)備好新鮮的雞翅根（并不推薦冷凍的） 。水稍微沖洗下，不沖洗也行，加生姜，鹽巴，料酒焯水 。

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雞翅根不必?zé)斓那闆r下，大火焯水一段時(shí)間后，關(guān)火 。然后把雞翅根放涼快 。

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用刀在雞翅根表面割開口子，這是為了烹飪的時(shí)候入味 。如圖 。洗干凈，再瀝水 。

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鍋里放油，油八分熟的時(shí)候加入生姜爆香，小提示：怕油飛濺的小伙伴可以加入少量鹽 。

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把割好口子的雞翅根放入鍋中翻炒，盡量翻炒均勻，以防粘鍋 。

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雞翅根略變色的時(shí)候，加入一些醬油，有的小伙伴會(huì)選擇什么都不加，看個(gè)人喜愛了，小編還會(huì)加入一些料酒，讓雞翅根口感更好 。

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再翻炒幾下后，加入可樂 。有的小伙伴認(rèn)為什么可樂都可以！其實(shí)~可樂到最后都揮發(fā)了，留下的都是糖分，因此我們要用含糖量比較高的可樂，推薦可口可樂！其次才是百事可樂！

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可樂以沒過雞翅根為準(zhǔn)，加的時(shí)候看著倒，千萬不要加太多了，可樂會(huì)翻泡，最后變成水 。

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蓋上鍋蓋，改成小火悶燒 。如果愛吃辣，可以在之前的步驟里加入一些花椒顆粒 。

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一段時(shí)間后改成大火，仔細(xì)觀察雞翅根外表是不是有焦糖，湯汁是否變得粘稠，否則就是可樂加多了，做失敗了 。

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可以嘗嘗口味，略淡再加醬油或者鹽 。關(guān)火，裝盤 。這道菜做好了 。

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特別提示不需要另外加糖，很甜了！
用生抽不要用老抽！

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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