準(zhǔn)備好新鮮鯧魚一條 。將魚清洗干凈，去除內(nèi)臟和腮 。

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用刀從魚的表面劃開幾個小口，能使魚肉更好的入味 。

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把蔥姜切片，放入魚身上一部分倒入適量的料酒腌制30分鐘 。

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把腌制好的魚裹上適量的淀粉 。鍋中放入油燒熱，把魚放入鍋中煎至兩面黃盛出 。

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鍋中再次放油燒熱，把蔥姜八角放入鍋中炒香，倒入適量的溫水煮開，放入適量的冰糖老抽，鹽和糖攪拌均勻 。

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把煎好的魚放入鍋中溫火燉煮 。

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等到湯汁濃稠，撒入蒜末和雞粉關(guān)火 。

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盛出即可食用了 。

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特別提示煎魚時，要裹上一層淀粉，防止魚肉粘鍋 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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